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Galete de frango familiar

Galete de frango familiar
4.6 60 Bewertungen
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 55 Min
6 doses
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Zutaten

Massa
  • manteiga cortada em pedaços (1-2 cm aprox.), congelada
    200 g
  • farinha mais q.b. p/ polvilhar
    200 g
  • água gelada
    90 g
  • sal
    ½ c. chá de
Cebola caramelizada
  • dente de alho
    1
  • manteiga
    20 g
  • fatias de bacon cortadas em tiras (2 cm aprox.)
    110 g
  • cebola cortada em oitavos, camadas separadas
    250 g
  • açúcar mascavado escuro
    20 g
  • vinagre balsâmico
    20 g
  • sal
    ½ c. chá de
Recheio
  • água
    600 g
  • peito de frango
    500 g
  • batata-doce cortada em cubos (2 cm aprox.)
    220 g
  • tomilho só as folhas, mais q.b. p/ guarnecer
    3 pés de
  • sal
    1 - 2 pitadas de
  • pimenta preta
    1 - 2 pitadas de
  • cogumelos castanhos frescos cortados em quartos
    150 g
  • manteiga
    40 g
  • farinha mais q.b. p/ polvilhar
    30 g
  • caldo de galinha caseiro
    1 c. chá de
    1 cubo de caldo de galinha
  • natas c/ 35% de gordura
    50 g
  • Leite q.b. p/ pincelar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 1275.4 mg
Eiweiß 29.8 g
Brennwert 3442.3 kJ / 819.5 kcal
Fett 51.3 g
Ballaststoffe 7.5 g
gesättigte Fettsäuren 28.3 g
Kohlenhydrate 57.4 g

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