Ensalada César de salmón con escarola

Ensalada César de salmón con escarola

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 porciones

Zutaten

10 g de queso parmesano en trozos
1 diente de ajo pelado
2 filetes de anchoa en aceite
40 g de aceite de semilla de uva
20 g de mayonesa
40 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
1 cdita de mostaza Dijon
500 g de agua
4 filetes de salmón fresco, sin piel ni espinas (aprox. 320 g)
4 pizcas de pimienta negra molida
500 g de lechuga francesa lavada, desinfectada y deshojada
100 g de escarola

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 207 mg

Eiweiß 18.5 g

Brennwert 1319 kJ / 315.3 kcal

Fett 25.8 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 4.5 g

Kohlenhydrate 2.8 g

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