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Karamel parfait

Karamel parfait
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Vorbereitung 20 Min
Gesamt 7 Std.
10 stuks
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Zutaten

Karamelsaus
  • witte suiker
    250 g
  • opklopbare room, 30-40% V.G.
    200 g
  • water
    1030 g
  • boter koud, in één stuk (6 x 4 x 1 cm)
    30 g
  • citroensap (zie tip)
    1 tl
  • azijn
    1 el
Parfait
  • geroosterde gezouten pinda's
    50 g
  • opklopbare room, 30-40% V.G. erg koud
    500 g
  • eierdooiers
    5
  • geroosterde gezouten pinda's
    30 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 stuk

Eiweiß 6 g
Brennwert 1801 kJ / 430 kcal
Fett 33 g
Ballaststoffe 0.6 g
Kohlenhydrate 28 g

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