Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Carpaccio de gambón y kumquat para dos
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 30 Min
2 raciones
Zutaten
-
6 gambones crudos enteros
-
1 diente de ajo
-
50 g de aceite de oliva
-
8 - 10 hojas de canónigos
-
2 tomates cherry en cuartos
-
2 kumquats en rodajas de 1 mm
-
30 g de azúcar
-
10 g de agua
-
30 g zumo de limón
-
1 cucharadita de pimienta negra molida
-
1 cucharada de vinagre de jerez
-
zumo de lima para servir
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
106.6 mg
Eiweiß
3.5 g
Brennwert
1342 kJ /
320 kcal
Fett
25.3 g
Ballaststoffe
2.1 g
gesättigte Fettsäuren
4 g
Kohlenhydrate
21.5 g
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