Bocadillo de albóndigas con salsa rústica

Bocadillo de albóndigas con salsa rústica

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

6 unidades

Zutaten

50 g de queso parmesano en trozos

Albóndigas

80 g de pan de molde sin corteza (en trozos)
150 g de leche
10 - 12 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 dientes de ajo
1000 g de carne picada mixta
4 huevos
1 cucharadita de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida

Compota de tomate

50 g de aceite de oliva
400 g de tomate troceado en conserva
30 g de vino blanco
25 g de azúcar
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
3 barras de pan
100 - 150 g de cebolla frita crujiente

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 unidad

Eiweiß 21.6 g

Brennwert 1419 kJ / 339 kcal

Fett 16.2 g

Ballaststoffe 48.8 g

Kohlenhydrate 26 g

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