Chicken Salad with Mint Vinaigrette

Chicken Salad with Mint Vinaigrette

2.5 2 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

8 portions

Zutaten

Mint Vinaigrette

extra virgin olive oil
60 g
cider vinegar
30 g
mint leaves
15
fine sea salt
1 ½ tsp

Chicken Salad

carrot (approx. 100 g), cut in pieces
1
celery stalk cut in pieces
50 g
shallots halved
40 g
chicken thighs, boneless skin on (approx. 70 g each)
4
coarse sea salt
5 g
water
1000 g
potatoes cut in pieces
200 g
green asparagus (see tip)
15
Fontina cheese
100 g
Gouda cheese
cherry tomatoes
15
pickled vegetables drained
420 g
pitted black olives
15
artichoke hearts, in oil drained, cut in pieces
10

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 867.3 mg

Eiweiß 15.3 g

Brennwert 1113.7 kJ / 266.2 kcal

Fett 14 g

Ballaststoffe 7.2 g

gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 21.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Community Stars Showcase 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Saddle of Venison with Cranberry Compote, Mushroom Dumplings and Squash

2hod. 30min.

Sous-vide Poached Eggs

30min.

Jerk Chicken with Sweet Potato Mash and Vegetables

3hod. 5min.

Thai Garlic Pork with Rice and Vegetables

40min.

Fresh Pasta Dough

1hod.

Smoothie

5min.

Mayonnaise

5min.

Mashed Potatoes

45min.

Peking Chicken

45min.

Japanese Ramen Noodle Soup

1hod. 40min.

Poached Egg Pots with Smoked Salmon and Avocado Salsa

30min.

Slow-Cooked Pulled Pork with Steamed Buns

3hod.