Ponte dei sospiri

Ponte dei sospiri

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

2 porzioni

Zutaten

500 g di patate viola pelate e a fettine
350 g di patate a pasta gialla pelate ( 250 g a cubetti e 100 g a fettine sottili 5 mm)
1 porro la parte bianca a rondelle
3 pizzichi di sale
200 g di baccalà (2 medaglioni)
500 g di acqua
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 bustina di zafferano in polvere

Terminare la preparazione

germogli misti colorati

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 30.8 g

Brennwert 3012 kJ / 720 kcal

Fett 30.3 g

Ballaststoffe 5.9 g

Kohlenhydrate 77.6 g

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