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Spaghetti Vongole
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
4 portions
Zutaten
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water cold, for purging
-
fresh clams1000 g
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water1900 g
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dried spaghetti (cooking time 11 minutes)320 g
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fresh parsley leaves only (approx. 20 g)1 bunch
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fine sea salt plus extra for seasoning1 tsp
-
extra virgin olive oil60 g
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garlic cloves2
-
dried chilli flakes1 tsp
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dry white wine50 g
-
ground black pepper to taste
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
795.5 mg
Eiweiß
34.3 g
Brennwert
2510 kJ /
600.5 kcal
Fett
21.5 g
Ballaststoffe
2.3 g
gesättigte Fettsäuren
3.3 g
Kohlenhydrate
30.6 g
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