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Penne with Mussels
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 2 Std. 5 Min
4 portions
Zutaten
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4 - 5 sprigs fresh coriander, leaves onlyfresh flat-leaf parsley leaves only4 - 5 sprigs
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water250 g
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fresh mussels scrubbed and debearded1000 g
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extra virgin olive oil30 g
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shallots halved30 g
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garlic cloves3
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⅓ tsp dried chilli flakes, small, deseededfresh red chilli (optional) small, deseeded1
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dry white wine (optional)50 g
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cherry tomatoes halved120 g
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tomato purée40 - 50 g
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salt1 pinch
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penne or similar short dried pasta350 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
17 g
Brennwert
2011 kJ /
480 kcal
Fett
15 g
Ballaststoffe
5.5 g
Kohlenhydrate
65 g
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