Bolo de crepes com salmão marinado

Bolo de crepes com salmão marinado

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 doses

Zutaten

Crepes

trigo sarraceno
70 g
salmão fumado cortado em fatias
200 g
limão só o sumo
1
manteiga cortada em pedaços
50 g
leite
500 g
farinha
100 g
ovos
3
sal
½ c. chá de

Recheio

natas c/ 30% de gordura frias
200 g
cebolinho cortado em rodelas (2 mm)
½ ramo de
aneto só as folhas picadas
7 pés de
mostarda
30 g
queijo-creme
150 g
Manteiga q.b. p/ fritar
ovas pretas ou vermelhas
50 g

Salada

limão (casca, só a parte amarela)
1
azeite
30 g
vinagre balsâmico
20 g
mostarda
½ c. chá de
sal
2 pitadas de
pimenta preta
2 pitadas de
cebola cortada em lâminas (2 mm)
50 g
cenoura cortada em tiras (2 mm)
50 g
alface iceberg cortada em tiras (1 cm)
100 - 150 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 1274 mg

Eiweiß 23 g

Brennwert 2459 kJ / 587 kcal

Fett 42 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 20 g

Kohlenhydrate 29 g

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