Mousse de chocolate gelada com honeycomb

Mousse de chocolate gelada com honeycomb

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 6 Std. 30 Min

12 doses

Zutaten

Honeycomb

bicarbonato de sódio
1 - 2 c. chá de
açúcar
300 g
300 g açúcar amarelo
água
1080 g
mel
20 g

Gelado

açúcar
200 g
claras de ovo
9
sal
1 pitada de
sumo de limão
3 gotas de
natas c/ 35% de gordura bem frias
400 g
gemas de ovo
9
manteiga
150 g
chocolate p/ culinária partido em pedaços
400 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 232.1 mg

Eiweiß 7.2 g

Brennwert 2565.2 kJ / 613.1 kcal

Fett 39.4 g

Ballaststoffe 3.6 g

gesättigte Fettsäuren 23.2 g

Kohlenhydrate 59.8 g

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