Risotto gamberi, salsiccia e mele

Risotto gamberi, salsiccia e mele

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

5 porzioni

Zutaten

60 g di cipolla in quarti
30 g olio extravergine di oliva
200 g di salsiccia a pezzi
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
100 g di vino bianco secco
900 g brodo di carne

900 g di acqua, + 2 cucchiaini di dado per brodo di carne fatto incasa
1 pizzico di sale + q.b.
300 g di gamberetti freschi sgusciati
400 g di mele a dadini
40 g di burro a pezzi

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 22.5 g

Brennwert 2524 kJ / 603 kcal

Fett 25 g

Kohlenhydrate 73.4 g

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