Herzhafte Mini-Cheesecakes mit Erdbeer-Cocktail

Herzhafte Mini-Cheesecakes mit Erdbeer-Cocktail

3.8 6 Bewertung

Vorbereitung 35 Min

Gesamt 3 Std. 40 Min

9 Stück

Zutaten

Mini-Cheesecakes

Gelatine
4 Blätter
Wasser, kalt zum Einweichen
Salzkräcker (z. B. TUC) und etwas mehr zum Garnieren
70 g
Butter weich, in Stücken
40 g
Sahne
100 g
Frischkäse
400 g
Paprika edelsüß
½ TL
Salz
¼ TL
Pfeffer
2 Prisen
Räucherlachs in Scheiben geschnitten, zum Garnieren
2 - 3 Scheiben
Serrano-Schinken
2 - 3 Scheiben
Garnelen, geschält, gegart klein
50 - 80 g
rote Johannisbeeren (optional) zum Garnieren
Cherry-Tomaten geviertelt
3 - 4
Kaviar (optional)
1 - 2 TL
frische Kräuter, gemischt (z. B. Basilikum, Dill, Schnittlauch etc.)

Erdbeer-Champagner

Erdbeeren halbiert
200 g
Zucker
20 g
Champagner
750 g
750 g Sekt

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 434 mg

Eiweiß 9 g

Brennwert 1307 kJ / 312 kcal

Fett 24 g

Ballaststoffe 0.4 g

gesättigte Fettsäuren 13 g

Kohlenhydrate 10 g

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