Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Beignets à la crème pâtissière
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 4 Std. 30 Min
8 pièces
Zutaten
La crème pâtissière
-
1 c. à café d'extrait naturel de vanille½ - 1 gousse de vanille les graines seulement
-
100 g de sucre en poudre
-
500 g de lait entier
-
5 jaunes d'œufs
-
50 g de farine de blé
Les beignets
-
170 g de lait
-
280 g d'eau
-
15 g de levure boulangère fraîche émiettée
-
80 g de sucre en poudre
-
50 g de beurre coupé en morceaux
-
500 g de farine à pain et un peu pour fariner
-
1 œuf
-
1 jaune d'œuf
-
½ c. à café de sel
-
20 g de jus de citron
-
huile de friture
-
sucre glace (optional) pour la finition
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 pièce
Natrium
197.1 mg
Eiweiß
14 g
Brennwert
2003.6 kJ /
478.9 kcal
Fett
12.3 g
Ballaststoffe
2.1 g
gesättigte Fettsäuren
6.1 g
Kohlenhydrate
77.6 g
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