Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Lila Macarons mit Maracuja-Schokoladen-Ganache
Zutaten
Maracuja-Schokoladen-Ganache
-
Vollmilchschokolade in Stücken170 g
-
Maracujafruchtsaft75 g
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Feinkristallzucker15 g
-
Butter in Stücken30 g
Lila Macaron-Schalen
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Mandel, geschält (siehe Tipps)110 g
-
110 g StaubzuckerPuderzucker (siehe Tipps)110 g
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Essig zum Entfetten des Mixtopfsetwas
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Eiweiß (siehe Tipps)100 g
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Feinkristallzucker100 g
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Lebensmittelfarbe lila1 TL
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 Stück
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