Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Sous-Vide Sausage
- 2 oz yellow onions, halved
- 2 oz carrots, cut into pieces
- 2 oz celery, cut into pieces
- 14 oz uncooked pork sausages, casings removed, cut in pieces
- 1 tsp balsamic vinegar
- 1 - 2 pinches salt
- 3 fresh sage leaves
- 2 sprigs fresh rosemary
- water, to fully submerge bags (not higher than the max. fill mark)
-
1
oz lemon juice (approx. ½ lemon) (see Tip)
oder 1 tsp ascorbic acid (vitamin C powder)
Assembly and Serving
- 2 oz white wine
- 2 tbsp extra virgin olive oil
- 1 can tomatoes (approx. 14 oz)
- 2 tsp sugar
- 1 tsp dried oregano
- 1 tsp salt
- 2 - 3 pinches ground black pepper
- fresh basil leaves, to garnish (optional)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1810.6 kJ / 432.8 kcal
- Eiweiß
- 16.8 g
- Kohlenhydrate
- 11.5 g
- Fett
- 35.5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 9.3 g
- Ballaststoffe
- 3.5 g
- Natrium
- 878 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Chicken Étouffée
1h 25min
Buffalo Burger with Bourbon Glazed Onions
1h 10 min
Sous-Vide Teriyaki Chicken Thighs (TM5)
2 godz.
Carolina BBQ Chicken with Skillet Cornbread
3h 25min
Greek Stuffed Chicken
1h 35min
Sous-Vide Korean Style BBQ Pork Loin
4 Std. 50 Min
Chicken Parmesan
1h 10 min
Chimichurri Pork Tenderloin with Warm Rice Salad
13 godz. 20 min
Sirloin Steaks with Herb Butter, Rosemary Potatoes and Broccoli
45 Min
Slow Cooked White Chicken Chili
2h 10 min
Korean Style Pork Chops with Spicy Rice and Steamed Bok Choy
1 Std. 5 Min
Mediterranean Lamb Burger
45 Min