Paris-Brest

Paris-Brest

3.0 5 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 6 Std. 40 Min

10 porții

Zutaten

Crema de patiserie

lapte
375 g
unt
15 g
ouă
3
zahăr
30 g
amidon de porumb
75 g

Pasta de praline

alune de pădure, prăjite decojite
220 g
zahăr
250 g
sirop de glucoză
20 g
apă
1070 g
oțet alb
50 g

Aluatul de choux și crema cu alune

apă
150 g
unt tăiat bucăți
80 g
sare
1 priză
zahăr
2 lingurițe
făină
120 g
ouă dintre care unul bătut ușor
4
frișcă lichidă, 35% grăsime
230 g

Glazura și asamblarea

zahăr brun moale
10 g
zahăr pudră plus pentru pudrat
85 g
extract natural de vanilie
1 linguriță
apă fierbinte (vezi recomandări)
25 - 30 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 porție

Natrium 98.4 mg

Eiweiß 10.2 g

Brennwert 2287.7 kJ / 544.7 kcal

Fett 34.4 g

Ballaststoffe 2.3 g

gesättigte Fettsäuren 12.8 g

Kohlenhydrate 51 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Atât de dulce! 8 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Semisferă cu vanilie și caramel

6 Std. 25 Min

Supă consistentă de fructe de mare

1 Std.

Piñarita

5 Min

Ruladă-omidă cu ciocolată

3 Std. 15 Min

Affogato cu ciocolată și brandy

Keine Bewertungen

Buturugă din înghețată cu ciocolată și mandarine (Franța)

8 Std. 55 Min

Salată de căpșune cu vinegretă Xeres caramelizată

Keine Bewertungen

Milkshake cu pere și ciocolată

5 Min

Mini choux cu fructe de pădure

1 Std. 10 Min

Glazură de unt

5 Min

Macarons cu căpșune

Keine Bewertungen

Jeleu de lapte cu fructe

Keine Bewertungen