Mini cupcakes tres chocolates

Mini cupcakes tres chocolates

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 2 Std.

24 unidades

Zutaten

Muffins

60 g de copos de avena
2 plátanos muy maduros (aprox. 200-230 g)
4 cucharadas de cacao puro en polvo
60 g de dátiles sin hueso
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 pellizco de sal
120 g de bebida de soja

Ganache de chocolate blanco

40 g de nata (35% de grasa)
100 g de chocolate blanco para postres en trozos
35 g de mantequilla en trozos

Ganache de chocolate con leche

60 g de nata (35% de grasa)
100 g de chocolate con leche para postres en trozos
25 g de mantequilla en trozos

Ganache de chocolate negro

70 g de nata (35% de grasa)
90 g de chocolate negro para postres en trozos
25 g de mantequilla en trozos

Decoración

2 cucharaditas de coco rallado

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 24 unidades

Natrium 1076.7 mg

Eiweiß 49.9 g

Brennwert 13931.6 kJ / 3332.9 kcal

Fett 221 g

Ballaststoffe 30.9 g

gesättigte Fettsäuren 125.4 g

Kohlenhydrate 286.1 g

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