Tartaletas con panna cotta y cerezas

Tartaletas con panna cotta y cerezas

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 45 Min

10 unidades

Zutaten

Cobertura de cerezas

80 g de zumo de naranja recién exprimido
250 - 300 g de cerezas sin hueso
50 g de azúcar
1 palo de canela (optional)
1 cucharada rasa de maicena

Tartaletas

250 g de harina de repostería
100 g de azúcar glas
100 g de mantequilla
1 huevo
1 clara de huevo (para pincelar las tartaletas)

Panna cotta

2 hojas de gelatina
40 g de azúcar
4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
200 g de nata
200 g de queso mascarpone

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidad

Eiweiß 6.24 g

Brennwert 1647 kJ / 394 kcal

Fett 22.87 g

Ballaststoffe 1.28 g

Kohlenhydrate 41.99 g

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