Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy

Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy

4.7 66 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 3 Std. 15 Min

6 portions

Zutaten

Yorkshire puddings

milk
100 g
plain flour
140 g
sea salt
½ tsp
cold water
100 g
eggs
4

Roast beef with wholegrain mustard crust

vegetable oil plus extra to grease
20 g
onion cut into wedges (4 cm)
200 g
celery cut into pieces (3 cm)
100 g
carrot cut into pieces (3 cm)
100 g
red wine
4 tbsp
roast beef (e.g. rib roast, rump and sirloin - see Tips)
2000 - 3000 g
sea salt to season
1 - 2 pinches
ground black pepper to season
1 - 2 pinches
fresh thyme leaves only
1 sprig
water
650 g
wholegrain mustard
1 tbsp
tomato paste
20 g
Chicken stock paste (see Tips)
2 tsp
Worcestershire sauce
1 - 2 dashes
broccolini trimmed
2 bunches
asparagus trimmed
2 bunches
plain flour
30 g
VEGEMITE® (optional)
1 tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 997 mg

Eiweiß 120.4 g

Brennwert 3986.9 kJ / 949.3 kcal

Fett 36.5 g

Ballaststoffe 5.9 g

gesättigte Fettsäuren 12.3 g

Kohlenhydrate 29.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Thermomix creating something incredible 92 Rezepte
Australien und Neuseeland

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Meatballs in tomato sauce (TM6)

3h 40min

Sunday lamb roast (MEATER®)

1h 55min

Victoria sponge cake

1h 20min

Sous vide fillet steak with gin and peppercorn sauce

2h 20min

Hollandaise

15min

Classic beef burgers

1h

Traditional gravy

25min

Carrot and swede mash

25min

Spiced lamb roast (MEATER+®)

29h 50min

Roast beef with Yorkshires and gravy

3h 15min

Cheese Béchamel sauce (TM6)

15min

Yorkshire puddings

3h 40min