Petits chaussons fourrés

Petits chaussons fourrés

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

16 pièces

Zutaten

La pâte feuilletée (pour 2 pâtons)

300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
300 g de beurre demi-sel préalablement congelé en morceaux et à plat
150 g d'eau froide

La garniture au thon (16 chaussons env.)

1 oignon coupé en deux
15 g d'huile d'olive
1 tomate pelée, épépinée et coupée en quartiers
140 g de thon en boîte au naturel égoutté et émietté
1 c. à café de concentré de tomate
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 branches de thym frais effeuillées

La garniture pissaladière (16 chaussons env.)

250 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
15 g d'huile d'olive
2 c. à café rases de cassonade
12 olives noires dénoyautées coupées en rondelles
10 filets d'anchois à l'huile égouttés et hachés grossièrement au couteau
1 pincée de piment d'Espelette à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pièce

Eiweiß 5.5 g

Brennwert 1105 kJ / 265 kcal

Fett 19.4 g

Ballaststoffe 1.4 g

Kohlenhydrate 16.9 g

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