Guacamole picante de chícharos

Guacamole picante de chícharos

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

6 porción

Zutaten

3 chiles jalapeños
1000 g agua
100 g de chícharos
2 cebollas cambray sólo la parte blanca, en mitades
6 ramitas de hojas de cilantro, frescas
la ralladura de 1 limón
2 aguacates medianos, pelados sin semilla
1 - 2 gotas de salsa picante roja, p.ej. Tabasco o al gusto
½ cdita de sal fina
½ cdita pimienta blanca molida
½ cdita de flor de sal
1 cda de semillas de girasol tostadas
aceite de oliva extra virgen al gusto
totopos para servir
1 limón verde en mitades, para acompañar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 263 mg

Eiweiß 3 g

Brennwert 619 kJ / 148 kcal

Fett 13 g

Ballaststoffe 4.3 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 3 g

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