Vegetable liquid stock (TM5)

Vegetable liquid stock (TM5)

5.0 1 Bewertung

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 3 Std. 15 Min

1555 g

Zutaten

mixed vegetables cut into pieces (eg. carrots, celery, celeriac)
400 g
onion peeled and cut into halves
1
fresh mushrooms cut into quarters
100 g
tomato cut into pieces
1
garlic cloves
2
fresh bay leaves
2
allspice berries
4
black peppercorns
10
fresh thyme
2 sprigs
fresh rosemary
2 sprigs
water
1500 g
salt
2 tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1555 g

Natrium 5592.4 mg

Eiweiß 18.7 g

Brennwert 1584 kJ / 378.6 kcal

Fett 2.5 g

Ballaststoffe 21.1 g

gesättigte Fettsäuren 0.7 g

Kohlenhydrate 77.5 g

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