Sous-vide varkenskotelet en appelsalade

Sous-vide varkenskotelet en appelsalade

4.5 2 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 40 Min

3 porties

Zutaten

uien in stukken
200 g
zout en iets meer om af te kruiden
1 tl
verse dille
20 g
verse peterseliebladeren
20 g
ciderazijn
40 g
graanmosterd
80 g
varkenskoteletten (ong. 180 g / stuk - 1,5 cm dik)
3
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1300 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
crème fraîche, 15% v.g
40 g
gemalen peper volgens eigen smaak
knolselderij geschild
80 g
groene appels
2
witloof
150 g
zonnebloemolie
1 el

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 488 mg

Eiweiß 37 g

Brennwert 1857 kJ / 443 kcal

Fett 19 g

Ballaststoffe 6.5 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 25 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Sous-vide koken 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Pikante gegrilde kip met wortel couscous

Pikante gegrilde kip met wortel couscous

1 Std. 40 Min

Peren in rode wijn

Peren in rode wijn

5 Std.

Eieren in falafel korst met yoghurtsaus

Eieren in falafel korst met yoghurtsaus

50 Min

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

Keine Bewertungen

Kalkoenrollade met erwtenpuree en munt

Kalkoenrollade met erwtenpuree en munt

35 Min

Groentesoep met pasta, varkensrollade met groenten, puddinkjes, muffins

Groentesoep met pasta, varkensrollade met groenten, puddinkjes, muffins

Keine Bewertungen

Zalm met mangosaus, platte sperziebonen en wortelen

Zalm met mangosaus, platte sperziebonen en wortelen

1 Std.

Erwten met ham

Erwten met ham

25 Min

Varkenshaasje met rode wijnsaus en groenten

Varkenshaasje met rode wijnsaus en groenten

45 Min

Peren in rode wijn

Peren in rode wijn

3 Std. 20 Min

Kip met rode paprika

Kip met rode paprika

1 Std. 5 Min

Stoofpotje met bonen en gehaktballetjes

Stoofpotje met bonen en gehaktballetjes

45 Min