Kartoffel-Möhren-Eintopf mit Bratwurstbällchen und Möhren-Kohlrabi-Salat

Name: Kartoffel-Möhren-Eintopf mit Bratwurstbällchen und Möhren-Kohlrabi-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 20 g Öl; ½ Zwiebel; 200 g Möhren; 200 g Bratwürste; 100 g Kartoffeln; 350 g Wasser; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 Prise Muskat; ½ TL Paprika edelsüß; ¼ TL Pfeffer; 50 g Möhren; 50 g Kohlrabi; 30 g Apfel; 10 g Kürbiskerne; 10 g Sonnenblumenöl; 5 g Weißweinessig; ¼ TL Senf; ¼ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 2 Prisen Zucker

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 30 Min

Portionen 2 Portionen

Zutaten

20 g Öl
oder 20 g Butter
½ Zwiebel, geviertelt
200 g Möhren, in Stücken
200 g Bratwürste
100 g Kartoffeln, in Stücken
350 g Wasser
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 Prise Muskat
½ TL Paprika edelsüß
¼ TL Pfeffer