Ñoquis rellenos de mozzarella y pan rallado

Ñoquis rellenos de mozzarella y pan rallado

4.0 4 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 2 Std.

4 porciones

Zutaten

Masa

100 g de queso parmesano cubos
500 g de agua
500 g de papa, harinosa pelada y en trozos (4 cm)
250 g de harina de trigo
1 huevo
1 cdita de sal fina o al gusto
harina de trigo para espolvorear

Relleno

2 - 3 dientes de ajo pelados
30 g de aceite de oliva
1 - 2 pizcas pimienta de cayena molida
100 g de pan molido
10 - 12 filetes de anchoa en aceite escurridos, en trozos (1 cm)
125 g de mozzarella en cubos (1 cm)

Salsa de tomate

100 g de poro en trozos (2-3 cm)
30 g de aceite de oliva extra virgen
400 g de jitomate triturado
1 - 2 pizcas de azúcar
1 cdita de sal fina
1 - 2 ramitas de albahaca sólo las hojas y un poco más para decorar
agua la necesaria para hervir
2 - 3 cditas de sal fina o al gusto

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 2300 mg

Eiweiß 32 g

Brennwert 3701 kJ / 884 kcal

Fett 35 g

Ballaststoffe 9 g

gesättigte Fettsäuren 13 g

Kohlenhydrate 105 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Práctico y Creativo 60 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Ravioles de espinaca y requesón

40 Min

Sopa Thenthuk

1 Std.

Puré de papa y poro

40 Min

Tartaleta de calabaza y verduras

2 Std.

Pudding de banana, nueces y frutilla

10 Std. 5 Min

Risotto al azafrán con mousse de calabacita y crujiente de tocino

1 Std. 45 Min

Hierbas picadas (5 g)

5 Min

Masa para pasta fresca

1 Std.

Ñoquis con salsa de tomate y albahaca

50 Min

Limpieza de resplandor TM6

10 Min

Risotto con calabacita y tocino

35 Min

Entraña de ternera con chimichurri (Hestan Cue™)

30 Min