Samosas mit Auberginen-Linsen-Bolognese

Samosas mit Auberginen-Linsen-Bolognese

4.3 70 Bewertungen

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

30 Stücke

Zutaten

Samosas und Auberginen-Linsen-Bolognese

Zwiebeln halbiert
150 g
Knoblauchzehen
2
Möhren in Stücken
150 g
Olivenöl und etwas mehr zum Bestreichen
60 g
grüne Linsen, getrocknet
150 g
Aubergine in Würfeln (3 cm)
300 g
Rotwein, trocken
80 g
stückige Tomaten
200 g
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Thymian, getrocknet
1 TL
Oregano, getrocknet
1 TL
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Filoteig (250 g), z. B. von Tante Fanny
1 Pck.

Joghurt-Minz-Dip

Minzblätter
10 g
Zitrone, unbehandelt Schale dünn abgeschält, Saft ausgepresst
1
Griechischer Joghurt (10% Fett)
300 g
Salz
¾ - 1 TL
Pfeffer
¾ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 3 g

Brennwert 354 kJ / 85 kcal

Fett 4 g

Ballaststoffe 1.6 g

Kohlenhydrate 9 g

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