Spiced Vegan Pumpkin Cauliflower Soup

Spiced Vegan Pumpkin Cauliflower Soup

4.3 45 Bewertung

Vorbereitung 5 Min

Gesamt 30 Min

6 portions

Zutaten

virgin olive oil plus 2 tbsp extra for drizzling
55 g
curry powder
1 tsp
garam masala
1 tsp
chilli powder
1 tsp
cauliflower florets
200 g
pumpkin flesh cut in cubes (3 cm)
350 g
white onions cut in quarters
150 g
garlic cloves
10
vegetable stock
400 g
400 g water
coconut milk plus extra for drizzling
80 g
honey adjust to taste
20 g
sea salt adjust to taste
½ tsp
freshly ground black pepper adjust to taste
¼ tsp
fresh chives chopped, to garnish
5 - 6 stalks

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 223 mg

Eiweiß 3 g

Brennwert 751 kJ / 180 kcal

Fett 14 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 6 g

Kohlenhydrate 14 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Christmas Together 12 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Moong Dhall (Green Peas Dhall)

Moong Dhall (Green Peas Dhall)

40 Min

Pumpkin and ginger soup

Pumpkin and ginger soup

35 Min

Blended mixed vegetable soup

Blended mixed vegetable soup

45 Min

Umami Soup

Umami Soup

1 Std. 20 Min

Cabbage soup

Cabbage soup

50 Min

Pasta with leek and ajvar

Pasta with leek and ajvar

30 Min

Potato Peratal

Potato Peratal

40 Min

Broccoli almond soup

Broccoli almond soup

30 Min

Homemade miso soup

Homemade miso soup

55 Min

Dairy-free pumpkin soup

Dairy-free pumpkin soup

30 Min

Traditional minestrone

Traditional minestrone

45 Min

Zucchini cheddar slice

Zucchini cheddar slice

45 Min