Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 brown onions, cut into halves
- 1 garlic clove
- 20 g vegetable oil
- ½ tsp ground black pepper, plus extra to season
- 1 tsp salt, plus extra to season
- 800 g pork medallions (3 cm thick)
- 150 g cognac
- 2 tsp green peppercorns, drained
- 600 g water
- 2 tsp stock paste of choice
- 200 g crème fraîche
- 1 tsp sweet paprika
- 35 g gluten free cornflour
- 5 sprigs fresh thyme, leaves only
- 250 g button mushrooms
- 1 bunch fresh chives, finely sliced
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2081.7 kJ / 495.7 kcal
- Eiweiß
- 52.2 g
- Kohlenhydrate
- 8.8 g
- Fett
- 27 g
- gesättigte Fettsäuren
- 13.5 g
- Ballaststoffe
- 4.2 g
- Natrium
- 914.4 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Cider-brined pork chops with apple dressing
2u. 20min
Pork in creamy Marsala wine sauce
25 min
Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots
7h 25min
Pork fillet with mustard
35 min
Sous vide salmon with avocado cream (TM5)
1 Std. 5 Min
Twice-cooked pork belly with lentils
5 godz. 30 min
Beef and mushroom hot pot
2h
Pork tenderloin with sauerkraut and potato purée
1 godz. 10 min
Pork tenderloin with red wine sauce and vegetables
45 min
Gin and lime pie
3 Std. 10 Min
Slow roasted lamb shoulder and fennel with agrodolce dressing
5h 15min
Pork and gravy with red wine cabbage
1 godz. 10 min