Mini pizzas de berenjena

Mini pizzas de berenjena

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 55 Min

350 gramo

Zutaten

350 g de berenjena en rebanadas (1 cm)
20 g aceite de oliva extra virgen y un poco más para engrasar
500 g de agua
1 diente de ajo pelado
3 hojas de albahaca frescas
250 g de puré de tomate
½ cdita de orégano seco
1 - 2 pizca de sal fina o al gusto
40 g mozzarella en rebanadas (aprox. 2 cm)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 350 gramo

Natrium 982 mg

Eiweiß 12 g

Brennwert 1685 kJ / 403 kcal

Fett 29 g

Ballaststoffe 12.2 g

gesättigte Fettsäuren 8 g

Kohlenhydrate 16 g

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