Rye seed loaf

Rye seed loaf

4.0 5 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 28 Std. 10 Min

12 portions

Zutaten

Rye starter

filtered water
480 g
rye flour
200 g
Mother sourdough starter (see Tips)
50 g

Bread

extra virgin olive oil to grease
mixed seeds of choice, plus extra to sprinkle
30 g
baker's flour (see Tips)
500 g
salt
10 g
warm water plus extra water to spray
120 g
ice cubes (approx. 10)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 311.9 mg

Eiweiß 7.8 g

Brennwert 971.1 kJ / 231.2 kcal

Fett 3.6 g

Ballaststoffe 4.7 g

gesättigte Fettsäuren 0.5 g

Kohlenhydrate 39.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Sourdough at home 10 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Gougère puffs with salmon mousse

25 Std. 35 Min

Traditional gluten free French vanilla canelé

49 Std. 5 Min

Ratatouille galette (Thermomix® Cutter, using modes)

1 Std. 40 Min

Roasted banana affogato

29 Std.

Torta di rose with ricotta filling (ricotta "roses")

2 Std. 30 Min

Curried pickled fish

49 Std.

Sous vide pears with cinnamon sauce

2 Std.

Miso corn purée with almond ricotta

3 Std. 20 Min

Pear and burghul salad

40 Min

Chaat masala

10 Min

Zhoug

10 Min

Baked Cabbage Pierogis

2 Std. 30 Min