Krem z młodej kalarepy z olejem koperkowym

Name: Krem z młodej kalarepy z olejem koperkowym
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 350 - 400 g kalarepy; 200 g ziemniaków; 50 g pora; 500 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 20 g masła; ½ łyżeczki rozmarynu, suszonego; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 100 g śmietany, 18% tłuszczu; 10 - 15 g koperku, świeżego; ½ łyżeczki soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; 40 g oliwy z oliwek

4.6 417 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

6 porcji

Zutaten

Krem z kalarepy

350 - 400 g kalarepy młodej, z liśćmi (2-3 szt.), pokrojonej kawałki
200 g ziemniaków pokrojonych na kawałki
50 g pora tylko białej części, pokrojonej w krążki
500 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
20 g masła
½ łyżeczki rozmarynu, suszonego
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
100 g śmietany, 18% tłuszczu