Petits fondants au chocolat accompagnés de sorbet à la mangue et fruit de la passion

Petits fondants au chocolat accompagnés de sorbet à la mangue et fruit de la passion

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 4 Std. 15 Min

6 portions

Zutaten

Fondants au chocolat

150 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux (3 cm)
120 g de beurre en morceaux (3 cm)
3 œufs
60 g de sucre brut moulu
20 g de farine
¼ c. à café de poudre à lever

Sorbet

50 g de sucre
1 citron vert le zeste d'un ½ citron vert finement prélevé à l’économe
300 g de mangue coupée en morceaux (1 cm), congelée
1 blanc d'œuf

Finition

3 fruits de la passion coupés en deux, en prélever la pulpe

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 7.4 g

Brennwert 1946 kJ / 465 kcal

Fett 30 g

Kohlenhydrate 38.2 g

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