Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM5
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Schmandmousse mit Orangen-Granatapfel-Kompott
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
4 Portionen
Zutaten
Schmandmousse
-
weiße Gelatine3 Blätter
-
Wasser zum Einweichen
-
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt200 g
-
Schmand200 g
-
Zucker30 g
-
Vanillezucker selbst gemacht20 g
-
Zitrone unbehandelt, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst1
Orangen-Granatapfel-Kompott
-
Traubensaft250 g
-
Granatapfel Kerne ausgelöst1
-
Zucker20 g
-
Speisestärke15 g
-
Orangen filetiert2
-
Walnusshälften4
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
5 g
Brennwert
1919 kJ /
458 kcal
Fett
28 g
Ballaststoffe
2.2 g
Kohlenhydrate
46 g
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