Bouchée à la reine

Bouchée à la reine

4.5 1.3K Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 55 Min

8 portions

Zutaten

La garniture

2 échalotes
200 g de blanc de poulet coupé en dés (1 cm env.)
20 g de beurre
180 g de champignons de Paris frais brossés et coupés en lamelles
sel à discrétion
poivre moulu à discrétion

La sauce Béchamel

40 g de beurre
60 g de farine de blé
400 g de lait
1 cube de bouillon de volaille
poivre moulu à discrétion
1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée (optional)
200 g de quenelles nature, coupées en rondelles
8 vol-au-vent, prêts à garnir

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 12 g

Brennwert 1691 kJ / 405 kcal

Fett 27 g

Ballaststoffe 2 g

Kohlenhydrate 29 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Ma Cuisine 196 Rezepte
Spanien

Ma Cuisine 196 Rezepte
Schweiz

Ma Cuisine 196 Rezepte
Benelux

Ma cuisine au quotidien 221 Rezepte
Kanada

Ma cuisine au quotidien 196 Rezepte
Frankreich

Ma cuisine au quotidien 239 Rezepte
Frankreich

Ma cuisine au quotidien 221 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Sauce hollandaise

25min

Vol-au-vent aux champignons

45min

Boulettes de viande à la sauce tomate

45min

Galettes de pommes de terre

45min

Sauce chasseur

35min

Croustade aux champignons

1u. 15min

Volaille au riesling

50min

Poulet en robe de jambon, sauce chasseur

1u. 10min

Purée de pommes de terre

40min

Hachis parmentier

50min

Tourte au poulet

2u.

Ficelles picardes

2u.