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Hollandaise Sauce

Hollandaise Sauce
4.3 45 Bewertungen
Vorbereitung 5 Min
Gesamt 15 Min
1 Total recipe
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Zutaten

  • water (see tip for portioning)
    20 g
  • freshly squeezed lemon juice (see tip for portioning)
    40 g
  • unsalted butter diced (see tip for portioning)
    350 g
  • egg yolks from medium eggs (see tip for portioning)
    8
  • fine sea salt (see tip for portioning)
    ½ tsp
  • ground black pepper freshly ground (see tip for portioning)
    2 pinches

Nährwerte pro 1 Total recipe

Brennwert 3611 kcal / 15119 kJ
Eiweiß 48 g
Fett 380 g
Kohlenhydrate 11 g
Ballaststoffe 0.2 g
gesättigte Fettsäuren 203 g
Natrium 939 mg

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