Pain rustique

Pain rustique

4.0 1 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

35 tranches

Zutaten

600 g de blé en grains
320 g d'eau froide
¾ cube de levure boulangère fraîche (30 g)

3 c. à café de levure boulangère sèche, (12 g)
200 g de babeurre
150 g de farine à pain
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
2 c. à café de sel
1 c. à café de poudre de malt (optional)
un peu de farine à pain pour fariner

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 tranche

Eiweiß 3 g

Brennwert 291 kJ / 70 kcal

Fett 0 g

Ballaststoffe 2.5 g

Kohlenhydrate 14 g

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