Parmentier de patate douce au saumon et poireau

Parmentier de patate douce au saumon et poireau

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 55 Min

4 portions

Zutaten

500 g de blancs de poireau coupés en petits morceaux
600 g d'eau
500 g de patates douces détaillées en cubes (3 cm)
du sel à ajuster en fonction des goûts
du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
60 g de crème fraîche épaisse
1 c. à café de moutarde
400 g de pavés de saumon frais (4 pavés), détaillés en cubes (2 cm)
50 g de gruyère râpé
2 c. à soupe de chapelure

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 423.8 mg

Eiweiß 26.5 g

Brennwert 1581 kJ / 378.5 kcal

Fett 18.8 g

Ballaststoffe 7.5 g

gesättigte Fettsäuren 8.3 g

Kohlenhydrate 22.3 g

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