Uova alla Benedict

Uova alla Benedict

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

6 porzioni

Zutaten

English Muffin

190 g di latte
30 g di acqua
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
350 g di farina tipo 00
10 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

Salsa olandese

250 g di burro a pezzi
50 g di acqua
1 cucchiaio di succo di limone
3 tuorli
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Uova

6 uova
sale q.b.
pepe nero macinato q.b.
3 fili di erba cipollina fresca tritati
300 g di acqua
6 fette di bacon

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 471 mg

Eiweiß 15.4 g

Brennwert 459.9 kJ / 109.9 kcal

Fett 25.4 g

Ballaststoffe 1.2 g

gesättigte Fettsäuren 382.8 g

Kohlenhydrate 44.8 g

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