Slow Cooking Hühnerkeulen in Paprikasauce mit Reis

Name: Slow Cooking Hühnerkeulen in Paprikasauce mit Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 - 3 Knoblauchzehen; 20 g Olivenöl; 200 g Zwiebeln; 150 g Tomaten, reif; 300 g rote Paprika; 1 EL Paprikapulver, edelsüß; 10 g Petersilienblättchen, frisch; 1 ½ TL Oregano, getrocknet; 20 g Rotweinessig; 20 g Tomatenmark; 15 g Zucker; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer, gemahlen; 800 g Hühneroberkeulen, ohne Haut, mit Knochen; 250 g Hühnerbrühe; 700 g Wasser; ½ TL Salz; 250 g Langkornreis, weiß; 1 Zitrone

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 4 Std.

4 Portionen

Zutaten

Hühnerkeulen in Paprikasauce

Knoblauchzehen halbiert
2 - 3
Olivenöl
20 g
Zwiebeln in Spalten (5 mm)
200 g
Tomaten, reif in Stücken
150 g
rote Paprika in Stücken
300 g
Chilipulver (optional) nach Geschmack und Schärfe
1 - 2 TL
Paprikapulver, edelsüß
1 EL
Petersilienblättchen, frisch
10 g
Oregano, getrocknet
1 ½ TL
Rotweinessig
20 g
Tomatenmark
20 g
Zucker
15 g
Salz
1 TL
Pfeffer, gemahlen
½ TL
Hühneroberkeulen, ohne Haut, mit Knochen
800 g
800 g Hühnerunterkeulen, ohne Haut, mit Knochen
Hühnerbrühe (siehe Tipp)
250 g