Carrot, Feta and Mint Salad

Carrot, Feta and Mint Salad

4.5 41 Bewertung

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

garlic cloves
2
fresh mint leaves only, torn into pieces, divided
7 sprigs
lemon juice
1 ½ oz
extra virgin olive oil
1 ½ oz
ground cumin
1 ½ tsp
ground paprika
2 tsp
salt
1 tsp
ground black pepper
⅛ tsp
water
17 ½ oz
baby carrots (approx. 3 bunches), peeled and tops trimmed
24 ½ oz
feta cheese crumbled, to garnish
2 - 3 ½ oz

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 864 mg

Eiweiß 5 g

Brennwert 916 kJ / 219 kcal

Fett 16 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 18 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Holidays at Home 28 Rezepte
USA

Sensational Side Dishes 10 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Spicy Shrimp and Quinoa Bowl

Spicy Shrimp and Quinoa Bowl

30 Min

Farro Salad with Cucumber Yogurt Dressing

Farro Salad with Cucumber Yogurt Dressing

1 Std. 20 Min

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

55 Min

Green Bean Gremolata

Green Bean Gremolata

25 Min

Cauliflower Tabbouleh

Cauliflower Tabbouleh

10 Min

Quinoa Salad with Strawberry Vinaigrette

Quinoa Salad with Strawberry Vinaigrette

25 Min

Nicoise Salad

Nicoise Salad

1 Std. 15 Min

Fennel, Orange and Cherry Salad

Fennel, Orange and Cherry Salad

10 Min

Green Shakshuka

Green Shakshuka

40 Min

Mediterranean Farro Salad

Mediterranean Farro Salad

1 Std. 35 Min

Ratatouille with Pecorino

Ratatouille with Pecorino

1 Std. 5 Min

Cauliflower with Pea Purée

Cauliflower with Pea Purée

40 Min