Wälder Käsknöpfle

Wälder Käsknöpfle

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Vorbereitung 55 Min

Gesamt 55 Min

4 Portionen

Zutaten

Salz
3 TL
Bergkäse würzig, in Stücken
150 g
Emmentaler in Stücken
150 g
Räßkäse in Stücken
150 g
Weizenmehl, griffig (siehe Tipp)
510 - 520 g
Milch
180 - 200 g
Eier (Größe M)
5
Muskat, gemahlen
2 - 3 Prisen
Butterschmalz
55 - 110 g
Zwiebeln
200 g
Pfeffer, frisch gemahlen
3 - 4 Prisen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 57 g

Brennwert 4240 kJ / 1013 kcal

Fett 44 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 24 g

Kohlenhydrate 96 g

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