Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas

Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 raciones

Zutaten

60 g de aceite de oliva (y un poco más para regar las batatas)
1000 g de carrilleras de cerdo cortadas por la mitad
300 g de chalotas
200 g de vino de Oporto
1 cucharadita de sal (y algo más para espolvorear)
1 pellizco de pimienta molida
30 g de azúcar moreno
3 batatas (600-700 g)
30 g de piñones

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 377.4 mg

Eiweiß 36.2 g

Brennwert 2032 kJ / 486 kcal

Fett 22.2 g

Ballaststoffe 4.5 g

gesättigte Fettsäuren 5.1 g

Kohlenhydrate 33.5 g

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