Weizen-Dinkel-Brot

Weizen-Dinkel-Brot

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 12 Std.

16 Scheiben

Zutaten

Brotmehl und etwas mehr zum Bearbeiten
450 g
Dinkelmehl, weiss
300 g
frische Hefe (40 g)
1 Würfel
Buttermilch
500 g
Wasser und etwas mehr zum Bestreichen
30 g
Salz nach Geschmack
1 ½ - 2 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Scheibe

Eiweiß 7 g

Brennwert 793 kJ / 189 kcal

Fett 1 g

Ballaststoffe 2 g

Kohlenhydrate 37 g

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