Waadtländer Kreuzbrot

Waadtländer Kreuzbrot

4.7 60 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 13 Std. 30 Min

20 Scheiben

Zutaten

Vorteig

Weissmehl
150 g
Wasser
120 g
Hefe
1 g

Teig

Wasser
400 g
Hefe
10 g
Weizenvollkornmehl
100 g
Weissmehl etwas mehr für die Arbeitsfläche und zum Bestauben
500
Salz
10 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Scheibe

Natrium 195 mg

Eiweiß 4 g

Brennwert 539 kJ / 129 kcal

Fett 0.4 g

Ballaststoffe 1.8 g

gesättigte Fettsäuren 0.1 g

Kohlenhydrate 26 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

1. August, wir feiern! 13 Rezepte
Schweiz

Brote backen mit Thermomix® Sensor 28 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

6-Strang-Butterzopf

2 godz. 35 min

Dinkel-Haselnussbrot

2 godz. 50 min

Toastbrot

3 godz.

Weizen-Dinkel-Brot

12 godz.

Baguette

3 godz. 45 min

Weizen-Buttermilch-Brot

12 godz.

UrDinkel Brot

11 godz.

St. Galler Bürli

26 godz. 30 min

Ruchbrot aus der Cakeform

3 godz. 40 min

Ruchbrot im Brattopf

2 godz. 25 min

Jogurt-Brötli mit Sesam

1 godz. 30 min

Burebrot (Bauernbrot)

3 godz.