Eggcellent Caesar Dressing

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 10 Min

20 portions

Zutaten

neutral oil e.g. grapeseed, canola, vegetable
7 oz
Parmesan cheese cubed, plus extra shaved, to garnish
2 oz
black peppercorns
⅛ tsp
egg yolks from pasteurized eggs
2
garlic cloves
3
anchovies, preserved in olive oil
2
lemon juice
2 ½ oz
Dijon mustard
½ oz
salt
⅛ tsp
hearts of romaine lettuce to serve
croutons to serve
cracked black pepper to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 90 mg

Eiweiß 1 g

Brennwert 452 kJ / 108 kcal

Fett 11 g

Ballaststoffe 0 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 1 g

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