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Sommerlicher-Glace-Kuchen

Sommerlicher-Glace-Kuchen
3.7 3 Bewertung
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 4 Std. 50 Min
8 Portion
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Zutaten

Beeren Coulis
  • Himbeeren (siehe Tipps)
    200 g
  • Feinkristallzucker
    100 g
  • Zitronensaft frisch gepresst (ca. 1/2 Zitrone)
    20 g
Sommerlicher-Glace-Kuchen
  • Butterguetzli z. B. Shortbread (siehe Tipps)
    230 g
  • Mandeln, enthäutet geröstet
    70 g
  • Rohzucker
    50 g
  • Eier
    2
  • Vollrahm, gekühlt gekühlt
    300 g
  • Rosenwasser
    ½ TL
  • Cranberries, getrocknet
    50 g
  • Pistazien, ungeschält, ungesalzen
    50 g
  • weisse Trauben, kernlos und etwas mehr zum Dekorieren
    100 g
  • blaue Trauben, kernlos und etwas mehr zum Dekorieren
    100 g
  • blaue Trauben, kernlos kernlos, und etwas mehr zum Dekorieren
    g
  • frische Himbeeren (optional) zum Dekorieren
  • frische Erdbeeren (optional) zum Dekorieren

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 8.072 g
Brennwert 2116 kJ / 503 kcal
Fett 30.37 g
Ballaststoffe 5.017 g
Kohlenhydrate 49.52 g

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