Rindfleischstew

Rindfleischstew

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Petersilie abgezupft (ca. 10 g)
4 Stängel
Staudensellerie in Stücken
100 g
Möhren in Stücken
220 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Olivenöl
20 g
Rindergulasch mager, in Würfeln (2 cm)
500 g
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Mehl
20 g
Salz
3 TL
Pfeffer
½ TL
Lorbeerblätter
2
Thymian abgezupft
3 Zweige
Rosmarin abgezupft
1 Zweig
Guinness (dunkles Bier)
500 g
Kartoffeln vorwiegend festkochend, in mundgerechten Stücken
350 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 31 g

Brennwert 1611 kJ / 385 kcal

Fett 12 g

Ballaststoffe 5.2 g

Kohlenhydrate 30 g

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