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Brioche con frutas y pasas
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 3 Std. 10 Min
12 raciones
Zutaten
Crema pastelera
-
130 g de leche
-
1 huevo
-
20 g de harina de repostería
-
20 g de azúcar
-
1 cucharadita de azúcar vainillado
Brioche
-
50 g de pasas sin semillas
-
50 g de frutas confitadas variadas troceadas
-
2 cucharadas de ron dorado
-
150 g de leche
-
50 g de mantequilla a temperatura ambiente
-
3 yemas de huevo
-
20 g de levadura prensada fresca
-
400 g de harina de fuerza
-
50 g de azúcar
-
50 g de almendra molida
-
1 huevo batido (para pintar)
-
1 - 2 cucharadas de jalea de manzana (para pintar)
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
8.4 g
Brennwert
1264 kJ /
302 kcal
Fett
9.5 g
Ballaststoffe
1.7 g
Kohlenhydrate
45.8 g
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