Empanadillas de naranja con crujiente de avellanas

Empanadillas de naranja con crujiente de avellanas

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 3 Std.

24 unidades

Zutaten

Avellanas caramelizadas

50 g de avellanas crudas sin piel
50 g de azúcar
8 gotas de zumo de limón

Crema catalana de naranja

100 g de azúcar
2 tiras de piel de limón
4 tiras de piel de naranja
350 g de leche
150 g de zumo de naranja
5 yemas de huevo
40 g de maicena
1 cucharadita de vainilla líquida
1 pellizco de canela molida
1 pellizco de sal

Montaje

50 g de naranja confitada en dados pequeños
24 obleas de masa para empanadillas (mejor hojaldrada)
1 huevo batido para pintar

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 unidad

Eiweiß 2.39 g

Brennwert 490 kJ / 117 kcal

Fett 6.32 g

Ballaststoffe 0.4 g

Kohlenhydrate 12.67 g

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